Il y a quelques années se trouvait à Saint-Lambert un restaurant portant le nom de Hang Nga. Il s'agissait d'un tout petit resto vietnamien offrant une cuisine de qualité supérieure à ce que nous avions l'habitude de trouver dans les environs. Malheureusement, Hang Nga a fermé ses portes et nous avons dû nous replier sur d'autres choix tels que le Pho Bambou, à Longueuil. Ce dernier a malheureusement aussi fermé ses portes. Mais, Ô joie, un nouveau restaurant vietnamien a rapidement pris sa place: le Mimosa. Et, quel bonheur, le Mimosa appartient aux anciens propriétaires du Hang Nga.
L'endroit n'a pas trop changé depuis le Pho Bambou. Il s'agit d'un petit restaurant simplement décoré de quelques objets traditionnels et d'un peu de bambou. Le service était très sympathique et la propriétaire était toujours souriante avec tous ses clients.
La carte me semble plus simple que celle de leur ancien restaurant, mais je peux me tromper. On y trouve un mélange de plats traditionnels (soupe tonkinoise, poulet, boeuf ou crevettes grillés, etc.) ainsi que quelques choix qui sortent un peu plus de l'ordinaire.
Quels furent nos choix pour cette première visite? Soupe won ton, une assiette de dumplings et un rouleau frit en entrée. Sandra et moi avons bien apprécié nos plats, car nous sentions que la nourriture était préparée avec une certaine attention.
Comme plat principal, Sandra avait choisi une soupe tonkinoise. Elle l'a trouvée bien bonne, le bouillon regorgeant de saveur. J'ai préféré demander une assiette de poulet et de boeuf grillé. Ici encore, j'ai pu constater que mon assiette, quoique semblable à ce qu'on peut trouver ailleurs, se situait quand même bien au-dessus de la moyenne.
En passant, nous sommes retournés chez Mimosa quelques jours plus tard. Cette fois, j'ai pris une soupe won ton et du poulet du général Tao. J'ai encore une fois beaucoup aimé mes choix. La soupe m'a particulièrement impressionné avec son bouillon délicieux.
Plusieurs personnes croient sans doute que Chez Lien est le seul choix pour de la nourriture vietnamienne, à Longueuil. Mais détrompez-vous. En parcourant des rues un peu moins connues, on peut souvent trouver quelques petits bijoux. Pour faire changement, rendez-vous au Mimosa, vous serez agréablement surpris.
